2007年1月、40代半ばにゼロからトランペットと音楽をやり直し


by YTR3320
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小麦・卵・牛乳を使用しない「米粉シュークレープ」

 僕の友人から昨日(2011年10月27日)に受け取ったお知らせを本人の了解のもと、転載。

--ここから--
関係各位

いつもお世話になります。
白藤プロジェクトが東日本大震災の支援の体験から開発した、小麦・卵・乳を使用しない「米粉シュークレープ」をもって泉田新潟県知事を訪問します。

米粉に関わる川上から川下までの、生産者、製粉業者、製菓業者、食物アレルギー親子、そして、東京家政大生のチームです。
東日本の支援から食育の道を目指す管理栄養士の卵たちが、専門性を生かした商品として、「だれでも食べられる」スイーツを開発。
米粉クッキーは3年保存です。

11月1日〜30日まで、ガトウ専科の「39(サンキュー)フェア」で米粉シュークレープは初のお目見えとなります。
昨年は、長岡市の1店舗で「米粉シュー皮100%シュークリーム」が1ヶ月で72万個販売しました。
今年は100万個の販売を目指します。

米粉の新しい可能性にチームで挑戦します。

開発までの経緯は下記のブログをご参照ください。

学生ブログ
http://shirafuji210.blog47.fc2.com/

エコ・ライス新潟ブログ
http://ecorice0070.blog.fc2.com/

(有)エコ・ライス新潟
豊永有
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--ここまで--
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by YTR3320 | 2011-10-28 06:57 | 雑感